Estudiantes de Ingeniería en Alimentos taller de elaboración de pan francés y bollo

El miércoles 6 de marzo del 2019, los jóvenes de quinto año de la carrera de Ingeniería en Alimentos bajo la cátedra Procesamiento de Minerales realizaron un taller de elaboración de pan francés y pan bollo, dicha actividad se llevó a cabo en el laboratorio planta prototipo del edificio 6, campus 1 de la Universidad Dr. José Matías Delgado de 2:00 pm a 7:00 pm.

El objetivo de esta actividad era para que los jóvenes conocieran los ingredientes que lleva dicho alimento y así mismo el trabajo que lleva realizarlos. La actividad además de su debido proceso, se debía observar y calificar según las categorías del producto: aspecto, olor, sabor, color y textura. Así mismo conocer la opinión de las personas de qué tipo de pan prefieren y porqué.